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X射線檢測設(shè)備傳統(tǒng)上與牙科和醫(yī)學(xué)治療有關(guān)，但全世界的食品制造商越來越依賴X射線檢查設(shè)備來確保其產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。
X射線系統(tǒng)廣泛用于工業(yè)制造、電子組件、集成電路、BGA、IC芯片等無損檢測、還可用于機(jī)場、車站、碼頭、醫(yī)院遠(yuǎn)程會診等領(lǐng)域。檢查密封產(chǎn)品以及檢查損壞的產(chǎn)品和包裝。除了幫助保護(hù)消費(fèi)者的利益和保護(hù)品牌聲譽(yù)外，X射線檢測在幫助制造商遵守食品安全法規(guī)和零售商標(biāo)準(zhǔn)方面變得越來越重要。盡管食品X射線檢測提供了許多好處，但是一些制造商仍然對采用該技術(shù)作為產(chǎn)品檢驗(yàn)方法有所保留。主要是因?yàn)樗麄兊南M(fèi)者和員工會擔(dān)心X射線的輻射
X射線檢查不會傷害食物
通過X射線系統(tǒng)的食物在X射線束中花費(fèi)不到一秒鐘。在這短暫的時間內(nèi)，它接收到的輻射劑量極低科學(xué)證據(jù)還表明，X射線不會傷害食物。世界衛(wèi)生組織（WHO）1997年的一項(xiàng)研究證實(shí)，輻射水平高達(dá)10,000灰度不會影響食品的安全性或營養(yǎng)價值。該劑量比食品檢驗(yàn)中使用的劑量強(qiáng)約一千萬倍。
經(jīng)過X光檢查的食物掃描前與掃描后一樣美味可口，并且口味，質(zhì)地或營養(yǎng)價值沒有明顯的變化。更重要的是，在食品工業(yè)中操作X射線系統(tǒng)時，生產(chǎn)人員所接觸到的輻射泄漏計(jì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們所處自然界中受到的輻射。
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